Entrants
Bombó cruixent de figa i formatge de cabra amb ensalada
Brandada de bacallà amb confitura coenta de pebres i xips de remolatxa
Bunyols de pastanaga i halloumi
Colflori en motllo amb botifarró
Colflori ofegada
Cremós de formatge búlgar amb pesto vermell i bastonets de romaní
Crêpe d’ensalada de marisc i salsa tàrtara
Croquetes cremoses de pollastre
Croquetes de blaves
Croquetes de carxofa i foie
Croquetes de sípia en la seva tinta
Crumble de carabassa amb feta i sàlvia
Espàrrecs amb crema de tàperes
Espàrrecs verds arrebossats en tinta negra amb hummus de remolatxa
Frit de pastanagues morades
Frit de menuts de gallina i pollastre
Granada d’albergínies
Iogurt de tonyina amb coulis de pebres torrats
Hummus
Hummus de moniato
Hummus de pastanaga
Labneh amb ensalada de taronja i tapenade de kalamates
Menestra de verdures amb gremolata de festucs
Milfulls de bolets i moniato
Mousse de formatge maonès amb figues en pedro ximénez i sàlvia
Mousse de llenties beluga
Muffins amb gamoneo i confitura de tomàtiga
Mutabal
Musclos Bloody mary
Olives farcides i arrebossades
Ortigues de mar, terra de remolatxa, liquat de bledes i aire de taronja
Parmentier amb ceba caramelitzada
Patates farcides de salmó amb mantega aromàtica
Patató a la brava
Paté de campagne
Raoles
Raoles de tronxo de bleda amb massa mare
Raviolis vegetals farcits de verduretes
Rotllets d’albergínia amb formatge feta
Rotllet de cuixot salat, poma caramel·litzada i formatge blau
Rotllets de neules d’arròs amb salmó fumat
Tarta tatin de patató, tomàtiga i formatge de cabra
Tartaletes amb verdures confitades i formatge cottage
Tàrtar de salmó
Terrina suau de carxofes
Timbal fresc de bacallà
Tomàtigues farcides i la seva sopeta freda
Ensalades
Ensalada cruixent amb bacallà fumat i vinagre balsàmic de mango
Ensalada de contrasts
Ensalada de llamàntol amb hummus de pastanaga i cruixent d’alga nori
Ensalada de llengua de me amb salseta de llimona
Ensalada de mill i calamars picants
Ensalada de pollastre de la coronació
Ensalada de taronja i bacallà
Ensalada tèbia de carxofes amb pesto vermell
Ensalada de tomàtigues cor de bou amb sardines en conserva casolana i alvocat
Ensalada de tomàtiga i nectarina amb mozzarella de búfala i oli d’alfabeguera
Ensalada thai de pollastre
Labneh amb ensalada de taronja i tapenade de Kalamates
Taboulé d’ordi
Tomàtigues cor de bou amb sardines en conserva casolana i alvocat
Carpaccios
Carpaccio de carabassó amb salsa Bigalot
Cremes i sopes
Batut fresc de cogombre amb llet de civada
Caldereta de peix i marisc
Crema de bròquil i cigrons
Crema de carabassa i ametles
Crema de carabassa i mango
Crema de carabassa i xitaques
Crema de moniato i carabassa rostida especiada
Crema de pastanagues morades i api
Gaspatxo verd
Pho bo (sopa vietnamita)
Sopa aromàtica de peix i el seu paté
Sopa curativa
Sopa de síndria i tomàtiga amb alfabeguera
Sopa freda de remolatxa
Sopes de verdura
Carns
Aguiat de pollastre i plàtan amb arròs gessamí
Aguiat d’indiot amb prunes
Ànnera amb olives trencades
Arròs basmati amb pollastre especiat i mango
Boliquets de pollastre amb poma
Baldana de xot farcida amb guarnició de pastanagues a la taronja i romaní
Broquetes de kofta de mè, ensalada de iogurt i cogombre i baba ghanoush
Capó a lo rei en Jaume
Cebes farcides
Conill amb ceba
Conill farcit de carxofes confitades i albergínia amb salsa de codonyat
Costelles de frare
Cuixa de mè farcida de Barret de Sant Antoni
Cuixetes de pollastre amb espinacs i pesto
Escaldums
Figatella
Frit de menuts de gallina i pollastre
Fricandó
Galtes de vedella amb gremolata d’avellanes i xutnei de pinya
Greixonera dels darrers dies
Llengua amb salsa de magrana
Llengua amb tàperes
Llom farcit amb salsa de magranes
Llengua curada de vedella
Llom de porc agredolç amb cebetes
Mini-hamburgueses de vedella amb compota de poma
Moussaka amb moniato i sobrassada
Paupilles
Peus de porc farcits
Peus de porc gratinats
Picada de vedella a l’estil de Jamie Oliver
Picat
Pixotera de pollastre
Pollastre cruixent amb carxofes confitades i salsa de safrà
Pollastre al vi amb picornells i blaves
Pollastre de ració a la sal farcit de fraules i romaní
Pollastre farcit de brie amb risotto de tomàtigues seques
Pollastre rostit amb herbes i mel
Popietes de llom amb salsa de raïm
Porc agredolç amb cebetes
Potons
Rostit humit de me
Salmi de faraona
Salmoregi
Souvlakis (pintxos de porc) amb menta i fonoll i pa de pita especiat
Terrina de peus de porc i picornells amb crema d’alls rostits i pebres torrats aromatitzats
Terrina de porcella amb salsa de magrana
Xups de pollastre amb cunyes de moniato i salsa satay
Ous
Arròs amb espinacs saltejats i ou poché
Crêpe d’ensalada de marisc i salsa tàrtara
Ous amb albergínies i tomàtigues a l’estil persa
Ous farcits amb triple versió de salmó
Ous farcits d’espinacs
Ous amb tomàtiga
Remenat de bolets de temporada
Truita de patates i carxofa amb sobrassada
Truita llorencina
Pasta, cereals i arròs
Arròs basmati amb pollastre especiat i mango
Arròs amb espinacs saltejats i ou poché
Arròs de matances
Arròs negre
Arròs sec de bacallà
Arròs vermell amb picornells i tofu
Boliquets de col amb búlgur i xitaques i concentrat de tomàtigues seques
Espaguetis amb verdures al forn, ou mollet i pesto de julivert amb cacauets
Linguine amb pesto de bròquil
Macarrons a la pastora
Macarrons amb crosta d’ou
Macarrons gegants farcits
Paella de llamàntol
Paella de verdures amb arròs integral
Pappardelle amb carxofes i anxoves
Pollastre farcit de brie amb risotto de tomàtigues seques
Raviolis d’Afuega’l pitu vermell amb salsa de carabassa
Raviolis de pasta feta a casa amb verdures i pesto
Rotllets de neules d’arròs amb salmó fumat
Sardines confitades amb espelta saltejada, verduretes i pesto d’albergínia
Tallarines negres amb sípia i llagostins
Peix i marisc
Aguiat de bacallà amb carxofes
Aguiat de mussola
Anguiles ofegades
Bacallà amb llet
Baps amb bonítol marinat, pebres torrats i rúcula
Bonítol en conserva
Borrida de bacallà
Brandada de bacallà amb confitura coenta de pebres i xips de remolatxa
Caldereta de llagosta
Caldereta de peix i marisc
Carabassons farcits de lluç
Carxofes farcides de bolets, gambes i sobrassada
Carxofes farcides de peix
Cevitxe de lluç
Croquetes de sípia en la seva tinta
Ensalada de llamàntol amb hummus de pastanaga i cruixent d’alga nori
Ensalada de mill i calamars picants
Ensalada de taronja i bacallà
Escorball al forn amb puré de xirivies, espinacs i verduretes
Flan de rap i porros amb salsa de piquillos
Gerret de matances
Greixonera de llampuga
Hamburgueses de lluç amb crema d’albergínia i romaní
Iogurt de tonyina amb coulis de pebres torrats
Llom de lluç amb crema lleugera d’espàrrecs i gambetes
Llampuga amb pebres
Molls amb saltejat de pèsols tendres, bulb de fonoll i pastanagues morades
Musclos al vapor
Musclos Bloody mary
Ortigues de mar, terra de remolatxa, liquat de bledes i aire de taronja
Paella de llamàntol
Pastissets de mussola amb safrà i salsa de iogurt
Pilotes de carxofa i bacallà
Pintxos de lluç amb pesto de rúcula
Pop a la planxa amb allioli de curri
Popietes de salmó i rap amb puré de bròquil i trompetes negres
Ravioli de salmó fumat farcit d’skordalia de nous
Rotllets de neules d’arròs amb salmó fumat
Salmó amanit amb soja i oli de sèsam
Saltejat de calamars i gambes
Sardines confitades amb espelta saltejada, verduretes i pesto d’albergínia
Sardines farcides amb tomàtigues confitades
Suquet de caproig
Tallarines negres amb sípia i llagostins
Tàrtar de llampuga
Tàrtar de salmó
Timbal de sípia, hummus i portobellos
Timbal fresc de bacallà
Tronc de lluç amb crosta verda i allada
Verderol al forn
Vieires amb crema de patata i remolatxes
taulaposada 
ma agradari sabre o on puc consegui as disco de las galletes de tondre
M'agradaM'agrada
Hola Martina, per una consulta similar d’una altra persona vaig demanar a la casa si encara els feien i resulta que han deixat de fabricar la peça tot i que sí podries comprar la màquina. Són de la casa ELMA i les venen online.
Com a alternativa només et puc aconsellar que cerquis en alguna ferreteria de les d etota la vida, potser en tenen alguna perduda en un racó. O també podries trobar un ferrar o un llauner que et faci la peça. Es tot el que et puc dir.
Salutacions i sort!
M'agradaM'agrada
ma agradari sabre o on puc consegui as disco de las galletes de tondre
M'agradaM'agrada