Receptes dolces

Pastissos de massa sablé i altres bases
Coca de tallades o coca d’aprofitament
Flaó
Flonyarda d’albercocs
Galette de pomes i licor de cassís
Pastís chifon
Pastís de brossat amb figues i mel
Pastís de brossat amb gelatina de mel i caramels de nous
Pastís de carabassa amb nata i caramel salat
Pastís de formatge bicolor
Pastís de formatge i fraules
Pastís de formatge i iogurt
Pastís mousse de xocolata blanca amb cor de mousse de fraules
Pastís Òpera
Pastís de peres macerades en vi dolç
Pastís normand de poma
Pastís sablé de crema i gelatina de fraules
Pastís sablé de llimones caramel·litzades
Pastissets de poma amb crema anglesa
Pavlova de figues
Tartaletes amb cireres, iogurt i canyella
Tartaletes de xocolata i fraules
Pastís Mississipi
Xarlota d’albercocs

Brownies
Blondie amb cacahuets i mousse de gerds
Brownie de garrova amb crema d’avellanes i garrova
Brownie, la recepta perfecta
Brownie amb mousse de taronja
Brownie amb nabius i pastís de formatge
Brownie amb praliné d’avellanes
Brownie tres textures de xocolata
Pastissets blondie amb fraules

Brioixeria, bescuits i masses tovades
Bund cake de xocolata i la seva geleé
Braç de gitano amb crema de castanyes
Coca ensaïmada de la padrina Antònia
Coca de plàtan i xocolata al cardamom
Coca de patata amb prunes
Coca de quarto
Gató de patata
Magdalenes de civada i avellanes
Magdalenes de coco i plàtan
Muffins de pastanaga morada
Pastís cremós de xocolata i avellanes
Pastís de pastanaga
Pastís de remolatxa i cobertura de xocolata
Pastissets de te matcha amb sopa de xocolata blanca
Pastissets zebra
Savarin amb cireres i crema chantilly

Serafins
Tronc de xocolata amb confitura de mango

Galetes, pastes dolces i pastes farcides
Bolletes clivellades de xocolata
Carquinyolis de nous i ametlles

Coques de papa
Estrelles
Galetes de civada, xocolata i avellanes
Galetes d’espígol
Galetes de mantega amb flors de romaní
Galetes de farina de blat de les índies amb ametlles i albercocs
Galetes de taronja amb xocolata
Galetes de tondre
Galeta sablé amb plàtan
Galetes de xocolata i avellanes
Mostatxons
Neules de xocolata
Panellets
Panellets de cacau
Panellets de coco amb ganatxe after eight
Pastissets antics amb confitura de pebres i sobrassada
Robiols de pasta fullada
Robiols de verdura
Tombats farcits de pasta reial

Postres de cullera


Caquis amb almívar de vainilla
Créme brûlée de pomes amb galetes d’espígol
Crumble de poma i fraules
Mousse de formatge maonès amb figues en pedro ximénez i sàlvia
Mousse de prunes
Natilles de sàlvia lleugeres (sense sucre) amb neules de xocolata
Tiramissú de figues i pa d’espècies

Xocolata calenta especiada

Postres diversos

Amargos

Mig-raust de peres
Pomes “Bellesa de Roma”
Granola
Fulles de llimonera
Greixonera de brossat

Jubanets

Torrons
Dolç antic de Nadal
Pomes “Bellesa de Roma”
Tambor d’ametla

Torró de xocolata amb ametlles cruixents
Torró de xocolata i ametles de les monges de la Puresa

Llaminadures
Cake pops
Delícies de xocolata
Rosaris de Tots Sants

Gelats i sorbets

Crema imperial de xocolata
Gelat de crema i caramel 
Gelat de figa
Gelat d’herballuïsa 
Gelat d’herbes dolces
Gelat de xocolata negra

Llet merengada
Sorbet de magrana