Les meves darreres publicacions han estat fruit de diferents convocatòries que es fan a altres blogs. Tot i que a vegades algunes coincideixen amb les dates i pot semblar estressant, m’agrada poder-hi participar per diverses raons. Per una banda perquè és una bona forma d’establir connexions amb altra gent, també perquè sempre descobreixes blogs nous i diferents maneres d’enfocar un plat i perquè en cada una d’aquestes convocatòries et plantegen fer plats que potser d’una alta manera no faries.
Aquests ous farcits d’avui estan pensats per formar part de la convocatòria de Memòries d’una cuinera. Mai els havia fet així però segur que no serà la darrera vegada.
Ingredients
4 ous
200 gr salmó fresc
8 tires de salmó fumat
Ous de salmó
2 cullerades de formatge cremós
anet, pebre rosa, ciboulet, sal
Bullirem els ous durant 10 minuts. Els pelarem i partirem per la meitat. Treurem el vermell i reservarem.
Courem el salmó prèviament salpebrat durant un 1- 1’30 minut al microones (també es pot fer al vapor però es fa tan ràpid així que no val la pena)
En un bol mesclarem els vermells d’ou, el salmó esmicolat, el formatge cremós i amb una forqueta farem una pasta. Posarem anet, sal i pebre rosa al gust.
Amb una cullereta omplirem els blancs d’ou i els embolicarem amb les tires de salmó. Els acabarem coronant-los amb els ous de salmó i unes branquetes de ciboulet. Els servirem freds.
taulaposada 
Una proposta fresca fa un munt que no menjo salmó.
M'agradaM'agrada
Idò esper que t’agradi si et decideixes a menjar-ne així. Gràcies
M'agradaM'agrada
El salm´´o m’agrada moltíssim! i aquesta proposta teva em sembla molt elegant per gaudir d’uns ous farcits. Moltíssimes gràcies per haver participat! petonets
M'agradaM'agrada
Gràcies a vosaltres per la proposta, m’agrada poder-hi participar. Fins a la propera!
M'agradaM'agrada
Tu repetiràs però jo els he de tastar segur: a part de boníssims em sembla una presentació de luxe!
Petons i moltíssimes gràcies per participar.
M'agradaM'agrada
Gràcies Mònica, esper que t’agradin. Ens veim en la propera proposta del Memòries.
M'agradaM'agrada
Me gusta mucho tu receta. La presentación es fantástica. Me encantaría poder recibir una nota con la publicación de tus recetas, o alguna forma de suscribirme que no sea Twitter. ¿Es posible? Enhorabuena por tu página.
M'agradaM'agrada
Gràcies Cósima, et pots subscriure a través de la finestreta que trobaràs a la dreta a dalt de tot de la pàgina principal. Rebràs totes les entrades la teu correu electrònic. Fins aviat i enhorabona pel teu blog
M'agradaM'agrada