Roma, ciutat eterna, havia de tenir unes postres que li fessin honor. Vaig veure aquesta recepta en el llibre La cuina conventual a Mallorca de Jaume Llabrés i Aina Pascual, en el capítol dedicat a la congregació de la Puresa de Maria. El seu nom, tan suggeridor, va captar la meva atenció immediatament. Avui que podia, l’he posada en pràctica.

Tal i com passa amb altres receptaris de cuina tradicional mallorquina, les quantitats del llibre eren imprecises. Les persones que estaven al capdavant de la cuina estaven tan avesades que ho feien tot a ull. Aquí tampoc no s’especificava cap mesura, ni com fer el torró ni la confitura emprada. Per aquest motiu m’he permès fer les meves petites aportacions i crec que ha tengut un bon resultat. Ja veureu com és senzilla i molt adequada per a les dates que vénen.

Continua la lectura de “Pomes “Bellesa de Roma”, Ciutat Eterna!” →

Estimats lectors, taulaposada tendrà paradeta a la fira artesanal de Son Ramis de Llubí, que es farà els dies 9 i 10 de setembre a partir de les 19h a Llubí.

No deixeu de passar i podreu gaudir de l’entorn, de paradetes on tenen coses precioses i altres delicioses.

Estimats visitants de taulaposada, supòs que si heu fet alguna ullada per aquí en aquests mesos haureu notat que sembla estar a mitges, a més d’estar aturat. I és que abans de l’estiu vaig decidir passar el blog a wordpress per qüestions pràctiques. En aquest canvi he perdut les fotografies de totes les receptes que havia publicat fins ara i no hi ha hagut manera de recuperar-les. La única opció que em queda és tornar-les a penjar una a una, recepta per recepta. De moment hauré d’esperar que el portàtil on estan totes emmagatzemades torni del taller, on fa tres mesos que hi és per diverses causes. I és que quan la tecnologia falla ja estam empantanats!!!

Esper, en breu, poder restaurar el blog i donar-li cara i ulls. De moment només puc dir-vos que dilluns tornam amb un brownie deliciós.

Gràcies per les vostres visites.