El souvlaki és la versió grega dels pintxos i esper que el títiol de la recepta no hagi retgirat a ningú. Els podeu amanir de la manera que volgueu, amb herbes o espècies i poden ser del que més us agradi. En general faig els pintxos de pollastre amb moltes espècies diferents. Però avui he canviat una mica i així no em cans tant del mateix. Un altre dia publicaré la recepta de pollastre. Continua la lectura de “Souvlakis (pintxos de porc) amb menta i fonoll, crema mutabal, salsa de iogurt i pa de pita especiat”
Amb la calor ve molt de gust menjar coses fresques, que es puguin deixar fetes a la gelera i que siguin lleugeres. Aquesta recepta recull totes aquestes qualitats i per aquest motiu crec que és un bon moment per publicar-la. Tornar de la platja i tenir el dinar fet no té preu!
Whole kitchen en la seva Proposta Dolça del mes de maig ens convida a preparar un Zebra Cake.
En altres receptes ja he declarat el meu amor per l’albergínia. M’encanten i sempre n’hi sol haver a la gelera de casa. La única cosa que no m’acaba de fer és que absorbeix molt d’oli i pot resultar feixuga. Per a evitar-ho el millor és submergir-la un temps en aigua i, una vegada cuinada, posar-la sobre paper absorbent. Vos recoman aquest plat com a entrant, amb la vinegreta resultant no podreu evitar fer mulles amb el pa.
Whole kitchen en la seva proposta salada per al mes de maig ens convida a preparar un Fish cake (Pastís de peix)
