entrants · General · Receptes salades · verdures

Espàrrecs amb crema de tàperes per a una vaga i una manifestació històrica

Espàrrecs amb crema de tàperes

Ahir va començar la tercera setmana de vaga del professorat de les Illes Balears. Una vaga motivada per l’oposició a les polítiques educatives del Govern i sobretot pel decret del TIL, que promou l’ensenyament trilingüe de les assignatures sense tenir en compte la preparació dels mestres i professors que han d’impartir-les, fet sense consens, planificació ni dotat amb recursos. Una vaga on no protesten pels seus drets individuals sinó per una escola de qualitat, tal i com es mereixen els nostres fills.

Per tot això el diumenge vàrem sortir al carrer prop de 100.000 persones. Una manifestació històrica com mai no havíem vist a les nostres Illes. Em va causar molta emoció formar-ne part, ser un bri d’herba més, avançant lentament amb la gent del meu poble.

La recepta d’avui és representativa d’aquest dia: agafada pels pèls? potser sí, però si l’herba la substituïm pels espàrrecs i els meus companys de Llubí per la fruita que més ens representa: les tàperes… tendrem un entrant ben sa i ben verd per agafar forces i seguir endavant.

espàrrecs amb crema de formatge1

Ingredients
1 manat d’espàrrecs
1 cullerada de tàperes envinagrades
2 cullerades de formatge cremós
1 cullereta de iogurt natural
sal

Courem els esparrecs ja nets al vapor durant 7 minuts, anant alerta de no fer-los massa. Els refredarem en un recipient amb aigua freda i gel. Passat un temps els deixarem degotar.

Picarem les tàperes i hi afegirem el formatge, el iogurt i un polsim de sal. Lligarem bé la crema i la posarem en un plat per servir.

espàrrecs amb crema de tàperes3

Acompanyarem els espàrrecs amb la crema. Ben fàcil, eh?

 

10 thoughts on “Espàrrecs amb crema de tàperes per a una vaga i una manifestació històrica

    1. Som valents i forts, hem demostrat que sabem sortir al crrer quan es fan polítiques que no ens agraden i que sabem expressar la nostra opinió molt més enllà de les urnes, cada 4 anys. Besades i gràcies pel teu comentari.

      M'agrada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s