Ous farcits amb triple versió de salmó

Les meves darreres publicacions han estat fruit de diferents convocatòries que es fan a altres blogs. Tot i que a vegades algunes coincideixen amb les dates i pot semblar estressant, m’agrada poder-hi participar per diverses raons. Per una banda perquè és una bona forma d’establir connexions amb altra gent, també perquè sempre descobreixes blogs nous i diferents maneres d’enfocar un plat i perquè en cada una d’aquestes convocatòries et plantegen fer plats que potser d’una alta manera no faries.

Aquests ous farcits d’avui estan pensats per formar part de la convocatòria de  Memòries d’una cuinera. Mai els havia fet així però segur que no serà la darrera vegada.

Ingredients

4 ous

200 gr salmó fresc

8 tires de salmó fumat

Ous de salmó

2 cullerades de formatge cremós

anet, pebre rosa, ciboulet, sal

Bullirem els ous durant 10 minuts. Els pelarem i partirem per la meitat. Treurem el vermell i reservarem.

Courem el salmó prèviament salpebrat durant un 1- 1’30 minut al microones (també es pot fer al vapor però es fa tan ràpid així que no val la pena)

En un bol mesclarem els vermells d’ou, el salmó esmicolat, el formatge cremós i amb una forqueta farem una pasta. Posarem anet, sal i pebre rosa al gust.

Amb una cullereta omplirem els blancs d’ou i els embolicarem amb les tires de salmó. Els acabarem coronant-los amb els ous de salmó i unes branquetes de ciboulet. Els servirem freds.

 

 

8 comentaris a “Ous farcits amb triple versió de salmó

  1. El salm´´o m’agrada moltíssim! i aquesta proposta teva em sembla molt elegant per gaudir d’uns ous farcits. Moltíssimes gràcies per haver participat! petonets

  2. Tu repetiràs però jo els he de tastar segur: a part de boníssims em sembla una presentació de luxe!
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

  3. Me gusta mucho tu receta. La presentación es fantástica. Me encantaría poder recibir una nota con la publicación de tus recetas, o alguna forma de suscribirme que no sea Twitter. ¿Es posible? Enhorabuena por tu página.

    • Gràcies Cósima, et pots subscriure a través de la finestreta que trobaràs a la dreta a dalt de tot de la pàgina principal. Rebràs totes les entrades la teu correu electrònic. Fins aviat i enhorabona pel teu blog

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *