General · postres · receptes dolces

Brownie amb praliné d’avellanes

Tot i que cada any em propòs tenir el blog actiu durant l’estiu, publicar receptes fresques i fàcils, gelats nous,… sempre l’acab abandonant i em pas tres mesos bons sense publicar res. El que passa és que no tenc temps per dedicar-li i m’agrada poder fer les fotos al meu ritme, sense que ningú estigui pendent de mi.

Els brownies són tan fàcils de fer i donen un resultat tan òptim que crec que és la millor manera de retornar. En aquest blog trobareu altres receptes de brownies: amb diferents cremes, de garrova, de xocolata blanca… Per fer aquest pastís només heu de tenir en compte un parell de punts bàsics: Mesclar els ingredients sense batre massa, per a no incoporar aire. No posar llevat de cap tipus i no coure en excés per evitar que sigui molt sec. Si seguiu aquests punts bàsics obtindreu un brownie per llepar-vos-ne els dits!!! Continue reading “Brownie amb praliné d’avellanes”

General · postres · receptes dolces

Brownie tres textures de xocolata

Brownie amb xocolata tres textures

 

Xocoadictes, aquest és el vostre brownie, una mescla de textures que us deixarà captivats. El vaig aprendre a fer ara farà un any a Barcelona, en un curs dedicat a la xocolata de l’escola Hofmann. Entre d’altres delícies hi havia aquesta meravella de brownie… I és que a mi, el brownie, m’encanta. La mescla de textures el fa sorprenent i únic respecte a altres que he tastat. La densitat del pastís amb la crema i la geleé són un autèntic plaer. Continue reading “Brownie tres textures de xocolata”