Avui duc una recepta molt fàcil. Un pesto que ens pot ajudar a introduir les verdures en els menús dels infants. El bròquil no sol ser massa popular entre els més petits tot i que és ben menjívol i posseeix excel·lents propietats. Aquest pesto és més suau que el tradicional, si el voleu accentuar un poc afegiu-hi més all o més parmesà. L’ou bullit no aporta molt de gust però sí cremositat.
Amb aquestes quantitats en poden menjar 2 persones.
Ingredients
150 gr linguine
1 ou
per al pesto
100 gr de bròquil
4 nous
1 c/p pinyons
2 c/s parmesà
1-2 cullerades d’oli
1 all
sal, pebre bo
Bullirem la pasta en una olla amb aigua abundant i sal. Colarem i reservarem.
Courem el bròquil al vapor entre 7 i 10 minuts. També el podeu bullir però teniu en compte que absorbeix més aigua i que no us heu de passar amb la cocció o quedarà fet una pasta.
Bullirem l’ou.
En el tassó del túrmix picarem el bròquil i la resta d’ingredients fins que tenguem una crema.
Emplatarem els linguinis amb el pesto, l’ou ratllat i unes llenques de parmesà.
taulaposada 
El linguine és com unes tallarines, no? Amb salsa de bròquil ha de tenir un gust ben bo!
M'agradaM'agrada
Sí Marina, són com a tallarins però una mica més estrets. A mi m’agrada més la pasta llarga i amb el pesto encara més.
M'agradaM'agrada