L’entrada d’avui és la meva aportació al Concurs de receptes Mossegades. Una iniciativa que comença aquest mes de febrer i a la qual em feia moltes ganes participar. Ara, com sempre, he anat ben justa de temps! la proposta de febrer era una barqueta o una tapa. He pensat aquestes torrades que són molt senzilles de fer i amb ingredients que fàcilment podem tenir a casa.
Ingredients per a 4 tapes:
1/2 poma
1 polsim canyella
2 cullerades aigua
2 culleretes sucre
4 talls de cuixot salat
4 talls de formatge blau
4 talls de barra de qualitat.
Reducció de vinagre balsàmic, oli verge
Encalentim el forn a 180ºC.
Tallam la poma en 8 trossos i els dauram la en una paella amb una mica d’oli. Afegim el sucre i la canyella. Mig minut després hi posam l’aigua i deixam que s’evapori. Si les pomes són toves les aturam, sinó les deixam i hi afegim una miqueta més d’aigua.
Estenem els talls de cuixot salat, hi posam una làmina de poma, una de formatge blau, una altre de poma i ho embolicam. Quan tenguem tots els rotllets fets els enfornarem 5 minuts però no massa més, ja que el sabor del cuixot s’accentuaria.
Mentrestant torrarem el pa.
Muntarem la tapa posant una mica d’oli verge sobre la torrada, el rotllet i un raig de reducció de balsàmic. I ja tendrem la nostra tapa a punt. Fàcil, no és cert?
taulaposada 
Qué rico, y vaya mezcla tan buena con la manzana. Me gusta.
M'agradaM'agrada
Gràcies Cósima, tu sempre encoratges!
M'agradaM'agrada
Mmm… quina pinta!!!!!!!! Jo també he participata al Mossegades, és una molt bona iniciativa!!! M’encanta la teva proposta!!!!!
M'agradaM'agrada
Sí, és una bona iniciativa, em feia moltes ganes participar-hi i fins al final no m’he decidit. La teva proposta també està molt bé. Besades i gràcies pel comentari.
M'agradaM'agrada
M’encanta la teva proposta de tapa. Nosaltres també hi participarem.
M'agradaM'agrada
Gracies bojos!!!
M'agradaM'agrada
Que rico y que sencillo a la vez. Me encanta la mezcla de sabores, la mezcla de texturas que tienen que hacer de cada bocado un disfrute total, manzana caramelizada, queso y jamón…Ummmm Bss. Ahhh y gracias por el traductor. Mucho mejor. Muxus.
Virginia “sweet and sour”
M'agradaM'agrada
M’alegra que puguis llegir la recepta amb facilitat. Ara, vaig llegir la recepta traduïda per veure si funcionava i és divertit veure com ho aplica. Gràcies pel comentari.
M'agradaM'agrada
Una mossegada boníssima! La combinació dolç – salat sempre és un èxit a casa nostra. Aquesta la provarem.
M'agradaM'agrada
Gràcies Marina, ja em contaràs si vos ha agradat. Besades!
M'agradaM'agrada