entrants · General · Receptes salades

Rotllet de cuixot salat, poma caramel·litzada i formatge blau.

rotllet de cuixot salat

L’entrada d’avui és la meva aportació al Concurs de receptes MossegadesUna iniciativa que comença aquest mes de febrer i a la qual em feia moltes ganes participar. Ara, com sempre, he anat ben justa de temps! la proposta de febrer era una barqueta o una tapa. He pensat aquestes torrades que són molt senzilles de fer i amb ingredients que fàcilment podem tenir a casa.

mossegades-febrer1

Ingredients per a 4 tapes:

1/2 poma

1 polsim canyella

2 cullerades aigua

2 culleretes sucre

4 talls de cuixot salat

4 talls de formatge blau

4 talls de barra de qualitat.

Reducció de vinagre balsàmic, oli verge

Encalentim el forn a 180ºC.

rotllet cuixot salat2

Tallam la poma en 8 trossos i els dauram la en una paella amb una mica d’oli. Afegim el sucre i la canyella. Mig minut després hi posam l’aigua i deixam que s’evapori. Si les pomes són toves les aturam, sinó les deixam i hi afegim una miqueta més d’aigua.

Estenem els talls de cuixot salat, hi posam una làmina de poma, una de formatge blau, una altre de poma i ho embolicam. Quan tenguem tots els rotllets fets els enfornarem 5 minuts però no massa més, ja que el sabor del cuixot s’accentuaria.

Mentrestant torrarem el pa.

rotllet cuixot3

 

Muntarem la tapa posant una mica d’oli verge sobre la torrada, el rotllet i un raig de reducció de balsàmic. I ja tendrem la nostra tapa a punt. Fàcil, no és cert?

 

10 thoughts on “Rotllet de cuixot salat, poma caramel·litzada i formatge blau.

  1. Que rico y que sencillo a la vez. Me encanta la mezcla de sabores, la mezcla de texturas que tienen que hacer de cada bocado un disfrute total, manzana caramelizada, queso y jamón…Ummmm Bss. Ahhh y gracias por el traductor. Mucho mejor. Muxus.

    Virginia “sweet and sour”

    M'agrada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s